Kama

Składniki:

•ćwiartka kurczaka
•2 litry wody
•1/2 łyżeczki soli
•włoszczyzna (marchewka, pietruszka, kawałeczek pora, plasterek selera)
•500 ml domowego przecieru pomidorowego*
•200 - 250 ml śmietany**
•szczypta zmielonego pieprzu









* jeśli mamy kupiony gotowy przecier pomidorowy lub passatę z kartonika lub butelki, dajemy go mniej (około 250 - 350 ml), gdyż taki jest bardziej intensywny niż domowy. Możemy też dodać około 90 g koncentratu pomidorowego. Ilość pomidorów najlepiej dodawać do smaku, niektóre mogą być bardziej kwaśne.

** dodajemy słodką śmietankę 30% (niweluje kwasowość pomidorów). Jeśli użyte pomidory nie są kwaśne, możemy użyć kwaśnej śmietany 18% (polecam Piątnicę).